Secondo il famoso detto polacco, l'amore non inizia altrove, ma nel piatto. "Attraverso lo stomaco al cuore," dicono i polacchi, e noi siamo completamente d'accordo con questa affermazione!
San Valentino – un momento per gli innamorati, l'amore, parole dolci e dichiarazioni "ti amo!" scritte su biglietti a forma di cuore. Alcuni amano e celebrano questa festa, altri la guardano con distanza e la accusano di commercializzazione. Tuttavia, non si può dimenticare che il motivo della celebrazione è l'amore. E l'amore, secondo il famoso detto polacco, non inizia altrove che nel piatto. "Attraverso lo stomaco al cuore," dicono i polacchi, e noi siamo completamente d'accordo con questa affermazione! Quindi, che festeggiate oggi o no, non fa male mangiare qualcosa di delizioso.
Oggi vi presentiamo i piatti imperdibili nel menu delle nostre città e regioni. Piatti emblematici che dovreste provare visitando una delle città dei Shrines of Europe. Delizie che hanno fan lontano dai confini dei nostri paesi.
Cucina italiana:
La cultura culinaria di Loreto è tipicamente italiana, con piatti dominanti della regione Marche. Un piatto tradizionale è il Vincisgrassi, anche scritto incisgrassi, un piatto tipico di pasta delle Marche, simile alla lasagna, considerato uno dei simboli gastronomici della cucina marchigiana. Si compone di sottili strati di pasta, di solito preparata con 100 grammi di farina per uovo, e una salsa di carne. La carne viene tritata grossolanamente e mescolata con chiodi di garofano, sedano, cipolla, carote, frattaglie di pollo, pomodori, funghi, vino bianco e parmigiano, insieme alla salsa besciamella con molta noce moscata. È un piatto ricco di sapori e aromi, perfetto per le festività e le grandi occasioni. Raccomandiamo questa ricetta per una cena romantica di San Valentino per due! Per dessert, non può mancare la tradizionale crostata di marmellata – una crostata italiana con pasta frolla ripiena di marmellata (di solito di frutti di bosco, albicocche o fichi).
Cucina polacca:
La cucina della regione di Częstochowa attinge dalle tradizioni della Slesia e della Piccola Polonia, offrendo piatti sostanziosi e nutrienti. Una delle zuppe tradizionali è il żurek – una zuppa acida a base di lievito, che si sposa perfettamente con l'uovo e la salsiccia. È uno dei piatti preferiti dai polacchi, spesso servito a Pasqua e nelle giornate più fredde. Viene servito spesso con pane e a volte con la salsiccia bianca. Un ottimo piatto riscaldante per un pranzo di San Valentino! Se avete voglia di qualcosa di dolce, naturalmente consigliamo il sernik (cheesecake). La versione tradizionale è preparata con quark, uova, zucchero e pasta frolla, ma nei ristoranti si possono trovare centinaia di varianti di questa prelibatezza dolce.
Cucina bavarese:
La cucina bavarese di Altotting è famosa per i suoi piatti a base di carne, birra e dolci tradizionali. Raccomandiamo uno dei piatti tradizionali della regione: weißwurst – le salsicce bianche bavaresi preparate con carne di vitello tritata e pancetta, insaporite con prezzemolo, limone e maggiorana. Vengono servite con senape e brezel freschi, diventando un piatto classico bavarese. In versione street food, saranno sicuramente perfette per una passeggiata di San Valentino. Se avete voglia di qualcosa di dolce, raccomandiamo apfelstrudel – una pasta ripiena di mele, uvetta, cannella e zucchero. Viene spesso servito con panna montata o gelato alla vaniglia.
Cucina portoghese:
La cucina della regione di Ourem/Fatima è molto diversificata. Poiché la zona è vicina alla costa, il menu è dominato da pesce e frutti di mare. Raccomandiamo un piatto che tutti i portoghesi amano – bacalhau à brás – un piatto preparato con baccalà essiccato, uno degli ingredienti base della cucina portoghese. Il baccalà viene mescolato con patate, uova, cipolle e olive, creando un piatto che è sia nutriente che saporito. Il drink perfetto per accompagnarlo è il ginja – un liquore di ciliegie dolce, spesso servito con un pezzetto di frutta nel bicchiere o in tazze di cioccolato.
Cucina francese:
La cucina di Lourdes è unica, piena di sapori e ingredienti locali come anatra, foie gras, vino e formaggi. Uno dei piatti tradizionali è il confit de canard – anatra cotta nel suo grasso. La carne è incredibilmente succosa e tenera, spesso servita con patate o fagioli, rendendola un piatto classico della cucina francese. La Francia è un paese noto per i suoi dessert raffinati, e nella regione di Lourdes si possono provare sia i classici che le specialità regionali. Forse sceglierete la crème brûlée? Un dessert raffinato a base di crema di panna e tuorli d'uovo, cotta con una sottile crosta di caramello croccante.
Cucina svizzera:
La cucina svizzera, soprattutto nella regione alpina dove si trova Einsiedeln, combina piatti a base di latte, formaggio, carne e patate. Oggi consigliamo älplermagronen – una casseruola con pasta, patate, formaggio e cipolle. Il piatto viene spesso servito con salsa di mele, che gli conferisce un sapore dolce e lo rende più leggero. Un dessert unico che è la conclusione ideale di un pasto, soprattutto nelle serate invernali, è la nusstorte svizzera – una torta di noci con una consistenza croccante e burrosa, ripiena di una miscela di noci, zucchero e miele.
Cucina austriaca:
La cucina austriaca, soprattutto nelle regioni montane, combina piatti a base di carne, patate e vini regionali. Non potete perdervi il classico wiener schnitzel – una cotoletta impanata e fritta fino a diventare dorata. La carne viene servita con patate, insalata di patate o bacche. È un simbolo della cucina austriaca, amato sia dai locali che dai turisti. Il sachertorte – uno dei più famosi dolci austriaci – è una torta al cioccolato con uno strato sottile di marmellata di albicocche, ricoperta di cioccolato. Questa prelibatezza è una tradizione della pasticceria austriaca, conosciuta in tutto il mondo. Ovviamente, è più buona a Mariazell!
Speriamo che abbiate sentito gli aromi di queste prelibatezze e che il vostro stomaco vi stia indicando che è ora di mangiare qualcosa di delizioso! Preparate una delle nostre proposte per voi e i vostri cari. Ancora meglio: visitate uno dei ristoranti nelle città dei Shrines of Europe e provate i piatti serviti dai migliori chef delle nostre regioni. In questo modo, aprirete la porta a un mondo culinario unico e originale. E chissà, magari uscire a cercare i migliori sapori sarà un'opportunità per fare nuove conoscenze e amicizie? Buon appetito!
