De acordo com o conhecido ditado polaco, o amor começa não em outro lugar, mas no prato. "Pelo estômago ao coração", dizem os polacos, e concordamos totalmente com essa afirmação!
Dia dos Namorados – um momento para os apaixonados, o amor, palavras doces e declarações de "eu te amo!" escritas em cartões com forma de coração. Algumas pessoas gostam e celebram essa data, outras abordam com distância e culpam a comercialização. No entanto, não se pode esquecer que o motivo para celebrar é o amor. E o amor, de acordo com o conhecido ditado polaco, não começa em outro lugar senão no prato. "Pelo estômago ao coração", dizem os polacos, e concordamos totalmente com essa afirmação! Portanto, quer celebre hoje ou não, não faz mal comer algo delicioso.
Hoje, apresentamos os pratos obrigatórios no menu das nossas cidades e regiões. Pratos emblemáticos que você deve experimentar ao visitar uma das cidades dos Shrines of Europe. Delícias que têm fãs muito além das nossas fronteiras. Bem-vindo:
Cozinha italiana:
A cultura culinária de Loreto é tipicamente italiana, com pratos dominantes da região das Marcas. Um prato tradicional é o Vincisgrassi, também escrito incisgrassi, um prato típico de massas da região das Marcas, semelhante à lasanha, considerado um dos símbolos gastronômicos da cozinha das Marcas. Consiste em finas camadas de massa, geralmente preparadas com 100 gramas de farinha para cada ovo, molho de carne. A carne é grosseiramente picada e misturada com cravo, aipo, cebola, cenoura, vísceras de frango, tomates, cogumelos, vinho branco e parmesão, junto com molho bechamel com muita noz-moscada. É um prato rico em sabores e aromas, ideal para feriados e grandes celebrações. Recomendamos essa receita para um jantar romântico de Dia dos Namorados para dois! Para sobremesa, não pode faltar a tradicional crostata di marmellata – uma torta italiana com massa quebrada recheada com geleia (geralmente de frutas vermelhas, damascos ou figos).
Cozinha polaca:
A cozinha da região de Częstochowa se inspira nas tradições da Silésia e da Pequena Polônia, oferecendo pratos substanciosos e nutritivos. Uma das sopas tradicionais é o żurek – uma sopa azeda feita de massa fermentada, que combina perfeitamente com ovo e linguiça. É um dos pratos preferidos dos polacos, servido frequentemente durante a Páscoa e nos dias mais frios. É geralmente servido com pão e às vezes com linguiça branca. Um prato reconfortante perfeito para o almoço de Dia dos Namorados! Se você estiver com vontade de algo doce, é claro que recomendamos o sernik (cheesecake). A versão tradicional é feita com queijo cottage, ovos, açúcar e uma base de massa quebrada, mas em restaurantes você encontra centenas de variações dessa deliciosa sobremesa.
Cozinha bávara:
A cozinha bávara de Altotting é famosa por seus pratos de carne, cerveja e doces tradicionais. Recomendamos um dos pratos tradicionais da região: weißwurst – salsichas brancas bávaras feitas de carne de vitelo moída e bacon, temperadas com salsa, limão e orégano. São servidas com mostarda e pretzels frescos, sendo um prato clássico bávaro. Em versão street food, certamente são perfeitas para um passeio de Dia dos Namorados. Se você estiver com vontade de algo doce, recomendamos o apfelstrudel – uma sobremesa recheada com maçãs, passas, canela e açúcar. Frequentemente é servida com chantilly ou sorvete de baunilha.
Cozinha portuguesa:
A cozinha da região de Ourem/Fátima é muito diversificada. Devido à proximidade da costa, peixe e frutos do mar dominam o menu. Recomendamos um prato que provavelmente todos os portugueses amam – bacalhau à brás – um prato feito com bacalhau seco, um dos ingredientes principais da culinária portuguesa. O bacalhau é misturado com batatas, ovos, cebolas e azeitonas, criando um prato nutritivo e saboroso. A bebida perfeita para acompanhar é a ginja – um licor de cereja doce, frequentemente servido com pedaços de fruta no copo ou em xícaras de chocolate.
Cozinha francesa:
A cozinha de Lourdes é única, cheia de sabor e ingredientes locais como pato, foie gras, vinho e queijos. Um dos pratos tradicionais é o confit de canard – pato cozido na sua própria gordura. A carne é incrivelmente suculenta e macia, frequentemente servida com batatas ou feijão, tornando-se um prato clássico da cozinha francesa. A França é um país conhecido por seus doces refinados, e na região de Lourdes você pode provar tanto clássicos quanto especialidades regionais. Talvez você escolha o crème brûlée? Uma sobremesa refinada feita com creme à base de nata e gemas de ovo, cozida com uma fina camada crocante de caramelo.
Cozinha suíça:
A cozinha suíça, especialmente na região alpina onde está Einsiedeln, combina pratos com leite, queijo, carne e batatas. Hoje, recomendamos älplermagronen – uma caçarola feita com macarrão, batatas, queijo e cebolas. O prato é frequentemente servido com molho de maçã, o que dá um sabor doce e o torna mais leve. Uma sobremesa única que é o final perfeito para uma refeição, especialmente em noites de inverno, é a nusstorte suíça – um bolo de nozes com uma consistência crocante e amanteigada, recheado com uma mistura de nozes, açúcar e mel.
Cozinha austríaca:
A cozinha austríaca, especialmente nas regiões montanhosas, combina pratos de carne, batatas e vinhos regionais. Você não pode deixar de experimentar o clássico wiener schnitzel – um bife à milanesa dourado e frito. A carne é servida com batatas, salada de batata ou frutas vermelhas. É um símbolo da cozinha austríaca, adorado tanto pelos moradores quanto pelos turistas. O sachertorte – um dos bolos austríacos mais famosos – é um bolo de chocolate com uma fina camada de geleia de damasco, coberto com chocolate. Esta delícia é uma tradição da confeitaria austríaca, conhecida em todo o mundo. É claro que é melhor saboreá-lo em Mariazell!
Esperamos que você tenha sentido os aromas dessas delícias e que seu estômago esteja dizendo que é hora de comer algo gostoso! Prepare uma das nossas sugestões para você e seus entes queridos. Melhor ainda: visite um dos restaurantes nas cidades dos Shrines of Europe e experimente os pratos servidos pelos melhores chefs das nossas regiões. Assim, você abrirá a porta para um mundo culinário único e original. E quem sabe, talvez a saída para o restaurante em busca dos melhores sabores seja uma oportunidade para fazer novas amizades e relações?
Bom apetite!
